わかちあいプロジェクトは、日本で最初の国際フェアトレード認証コーヒー（カフェ･マム）を1993年に発売して以来、20年以上にわたり、世界のコーヒーを皆さまにお届けしています。また、有機栽培のデカフェコーヒーの生豆（ペルー産）を独自に輸入し様々に加工して販売しているほか、ミャンマーでのコーヒー栽培事業に取り掛かるなど、発展を続けています。
1993 CAFE MAM
1993年春、日本で最初に発売開始されたフェアトレード・ラベルコーヒー、カフェ・マム。現在の国際フェアトレードラベル機構の前身である「トランスフェア」のロゴが使われています。
※現在は缶をやめて、袋にしています。ラベルもトランスフェアロゴからFLOのロゴに変わっています。
1996 教会のコーヒー
1996年にはタイ山岳民支援のためにはじめた「教会のコーヒー」。
◀タイ、チェンマイの北、車で2時間、ボゲオ村、カレン族のご婦人
※現在は販売していません。
2002 スマトラコーヒー
2002年にスマトラのリントン地区の生産者から輸入を開始しました。
◀インドネシア、スマトラ、リントンのシオンビンさん。
コーヒーチェリーの果肉を取り除いています。
現在のコーヒー
フェアトレード、有機栽培のコーヒーを世界中から集めて販売しています。オーガニック表示のあるものは日本の有機認証(JAS)を取得したもので、それ以外は海外の有機認証を取得しています（有機の表示について詳しくはこちら）。コーヒー豆の産地によって味の特徴がありますので、お好みのコーヒーを見つけてください。
| カフェ・マム 【メキシコ】 Unión de Ejidos y Comunidades San Fernando |
カフェ・グアテマラ 【グアテマラ】 The Federación de Cooperativas Agrícolas Guatemala (FEDECOCAGUA) |
カフェ・コロンビア 【コロンビア】 Red Ecolsierra |
カフェ・モカ 【エチオピア】 The Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU) |
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| メキシコの先住民マヤ族の伝統的な製法で栽培されています。爽やかな酸味と高地独特の高い香りが好評で、No.1の人気を長年保持しています。 | 1969年に20のコーヒー生産者が地域の仲買業者の搾取に対抗するために設立しました。苦味よりも酸味が際立った、すっきりとした味が魅力です。 | シエラネバダ山のふもとで有機栽培に取り組む600のコーヒー農家が集うグループです。甘い香り、完熟したコクがあり、口当たりの良いマイルドなコーヒー。 | 世界有数のコーヒー名産地、エチオピア・イルガチェフェより。甘い香りと気品ある酸味を生かした、人気の味のコーヒーです。 |
| カフェ・オルガニコ 【ブレンド】 |
カフェ・ルワンダ 【ルワンダ】 COOPAC |
カフェ・インディア 【インド】 Indian Organic Farmers Producer Company |
カフェ・オ・レ 【ブレンド】 |
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| 南米のメキシコ産とグアテマラ産のコーヒー豆をブレンドしました。飲みやすさで大好評をいただいています。 | コンゴとの国境をまたぐキブ湖の湖岸に通じるヴィルンガ山地の斜面で大切に育てられました。芳醇なコクとエキゾチックな後味。 | インド南西部ケララ州、オーガニックに特化した会社としてはインドで最も大きな規模を誇っています。ロブスタ種で癖が少なく、アイスコーヒーにもおすすめです。 | インド産ロブスタ種とニカラグア産アラビカ種のブレンドです。ミルクとよく合うようにダークローストの深煎りでブレンドしました。 |
| カフェ・ペルー 【ペルー】 CENFROCAFE |
カフェ・ペルー・ エスプレッソ 【ペルー】 CENFROCAFE |
カフェ・スマトラ 【インドネシア】 Permata Gayo Cooperative |
カフェ・タンザニア 【タンザニア】 Kagera Co-operative Union (KCU) |
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| 有機農業とフェアトレードの信条に則り、高い評価を得てきた信頼のある生産者。コーヒー豆の豊かな香りをそのままにカフェインレス加工されました。お休み前の一杯にも。 | 有機農業とフェアトレードの信条に則り、高い評価を得てきた信頼のある生産者。エスプレッソ用の深煎りタイプのカフェインレスコーヒーです。 | スマトラ島の北部に位置するアチェ特別自治州で大自然のエネルギーを受けたアチェコーヒー。マンデリンの芳醇な香りのあるコーヒーです。 | キリマンジャロで知られるタンザニアで、有機栽培によって育てられた上質なアラビカ種。上質なアラビカ種で深いコクとほどよい酸味が感じられます。 |
| Kapi Tako (カピタコ) ※ 【フィリピン】現在、取り扱いを終了しています。 |
Kayah Li (カヤーリー) ※ 【ミャンマー】 |
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※Kapi TakoとKayah Li コーヒーは、 フェアトレード認証を取得していません。 現地の人々の自立支援活動の中で生まれたコーヒーです。 |
| 日本の環境NGOがフィリピン山岳民の栽培農家とともに、試行錯誤しながら種から育てたコーヒーです。 | ミャンマー北部の山岳部カヤー州で農民が協力して自然農法で育てました。 |
●焙煎コーヒー： 220~250g 各980円（税別）※入荷状況により、在庫のない場合もございます。
美味しく召し上がっていただけるよう、ご注文をいただいてから焙煎してお届けします。コーヒー専門業者が丁寧に焙煎し、芳酵なフレーバーを閉じ込めた、こだわりのコーヒーです。
●ドリップコーヒー： 8g x 8個入り 800~1000円（税別）[メキシコ、エチオピア、ペルー]
お手軽なドリップパックタイプです。たっぷり10袋入りで、プレゼントやオフィス用にもおすすめです。
●コーヒー生豆： 1kg入り [エチオピア、ペルー、ミャンマーなど]
1俵(50~60kg)での販売やお取り寄せも承ります。お問い合わせください。
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