こんにちは、寒さが深まり、街はすっかりクリスマスモードになりましたね。
12月はクリスマスにおすすめの商品を多数ご紹介させていただきました。
お子様へのクリスマスプレゼントにフェアトレードのボールや木のおもちゃ、
聖なる夜にフェアトレードのみつろうキャンドルで明かりを、
パーティにフェアトレードのワインで乾杯、
などなど、様々なフェアトレード商品をクリスマスに取り入れることで
途上国の生産者へあたたかい想いを届けることができます。
さて、今回、フェアトレードのナッツやドライフルーツをたっぷり使ったクリスマスのお菓子を作ってみました！
フェアトレード・ミンスパイ
ミンスパイはイギリスでクリスマスに作られる伝統菓子です。
粗くきざんだドライフルーツと、りんごやレモンの皮などの果物、ナッツをたっぷりの砂糖とラム酒で漬けこんで、シナモンやクローブなどのスパイスを利かせて作る“ミンスミート”を、
さっくり香ばしいタルト生地の英国風パイで包むお菓子です。
今回使ったのはこちらの商品。
【インド産】レーズン（ノンシュガー・ノンオイル）
【パキスタン産】チェリー（ノンシュガーノンオイル）
【ウズベキスタン産】ドライカシス
【パレスチナ産】無塩アーモンド（生）
【パキスタン産】無塩くるみ（生）
【スリランカ産】有機シナモンパウダー
【フィリピン産】マスコバド黒砂糖
楽しいクリスマスをお過ごしください！
